Ooni Koda 2 Max: Neuer Pizzaofen ist größer

Ooni hat einen neuen Gas-Pizzaofen vorgestellt, den Koda 2 Max. Große Neuerungen? Nun ja, man setzt beim Koda 2 Max auf Bewährtes, hat aber nun eine Backfläche von 61 cm. Dazu gibt jetzt auch zwei unabhängige Kochzonen, sodass man auf Wunsch unterschiedliche Garmethoden und Gerichte realisieren kann.

Im Koda 2 Max verbaut man auch einen digitalen Temperatur-Hub, damit man immer weiß, wann man die Pizza in den Ofen schieben muss – oder auch, wann das Fleisch die perfekte Innentemperatur erreicht hat.

Im besten Fall hat man nach 15 Minuten die 500° erreicht, so Ooni. Der Ofen ist aus gegossenem Aluminium gefertigt und besitzt einen 20 mm dicken Pizzastein aus Cordierit, der für eine gleichbleibende Hitze und perfekte Backergebnisse sorgen soll. Im Mai will man den Ooni Koda 2 Max an den Kunden bringen, günstig ist der Pizzaspaß nicht, knapp 1.000 Euro werden fällig.

Aus eigener Warte: Man bekommt auch gut Leute satt, wenn man eine Pizza nach der anderen macht und diese dann aufteilt. Wird bei uns so gehandhabt. Und wenn man Zeit und Muße hat, ist das Anfertigen des Teiges eine nette Sache – und man kann sich tatsächlich mit Menschen darüber austauschen, die auch so ein Moped daheim haben. Man munkelt übrigens, dass man auch mit günstigeren Geräten vortreffliche Pizza machen kann. Ich hatte mir damals zum Einstieg mal einen G3 Ferrari geholt, damit kann man auch indoor experimentieren.

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